Ресторан под ключ — под вашим брендом
Для тех, кто хочет собственное заведение, а не франшизу. Команда, которая с 2018 года запускает точки своих брендов, собирает ресторан под вашу идею — и передаёт работающий бизнес.
Кому подходит
Свой бренд, чужие ошибки — не ваши
- Инвестору, который хочет заведение как актив, но не хочет год разбираться в общепите
- Предпринимателю с идеей и помещением, которому нужна команда запуска
- Действующему ресторатору, который открывает новое направление и хочет сэкономить время
Результат — открытое заведение под вашим именем: с концепцией, кухней, обученной командой и настроенными процессами.
Пример дизайн-проекта заведения, выполненного командой группы.
Что входит
Полный цикл — от идеи до открытия
Концепция и локация
Анализ города, трафика и конкурентов; выбор формата и помещения
Дизайн-проект
Визуализация, чертежи, комплектация оборудованием
Меню и кухня
Разработка меню, техкарты, поставщики и себестоимость
Команда
Подбор и обучение персонала, стандарты сервиса
Запуск
Техническое открытие, отладка процессов, рекламная кампания старта
Передача бизнеса
Работающее заведение с настроенной операционкой и метриками
Смета, сроки и состав работ зависят от города, помещения и концепции — их фиксируем в договоре после разбора. Универсальных цен «для всех» здесь честно нет.
Первый шаг